Acuerdo Pancho y Diego
Borrador para conversar · octubre 2026

Pancho y Diego: socios en Mamma Sabe y en la salida de la planta.

Las bases de un acuerdo entre los dos. No crea ninguna sociedad nueva: compartimos la marca Mamma Sabe y nos comprometemos a conseguir un inversor para la planta. Si no llega, Pancho decide el plan alternativo. Es un borrador para charlar y después pasar en limpio con Tomás.

1 · Punto de partida

Una planta que funciona, con una deuda que la ahoga.

LA PLANTA (VNG)

Produce Casa Vegana, Mamma Sabe y marca blanca. Opera con margen positivo antes de la deuda. Es de Pancho al 100%.

LA DEUDA

Una parte larga y barata, ya reestructurada. Otra con bancos y ARCA que drena caja todos los meses: esa es el problema.

LAS SALIDAS

El camino es conseguir un inversor. Si entra, no hay concurso. Si no entra, el concurso preventivo es el plan alternativo.

2 · Qué compartimos

Solo Mamma Sabe, mitad y mitad. El resto, cada uno lo suyo.

Queda de Pancho

VNG · Casa Vegana · Functional Foods & Co

La planta, con su deuda y sus decisiones sobre inversores o concurso, sigue siendo de Pancho.

Compartido 50 / 50

Mamma Sabe

Diego paga su mitad a la valuación actual: 5 EBITDA anuales de la realidad de hoy (USD 14,8K, $23,1M), de una vez y dentro de los 15 días. El pago es cash out a Mery, titular de la marca; no entra a ninguna sociedad. Pasado el plazo, se recalcula con el mismo método.

Queda de Diego

Alimentech · Gluten Morgen · Terapia Picante · Santo Avocado

Siguen siendo de Diego. Las que fabriquen en la planta lo hacen como clientes, a valores de mercado.

3 · Roles

Diego, producción. Pancho, comercial. La administración, compartida.

DIEGO · PRODUCCIÓN
  • Planta, equipo, calidad, sin gluten y desarrollo de productos.
  • Que la planta produzca en tiempo y forma para todas las marcas.
PANCHO · COMERCIAL
  • Cadenas, dietéticas, distribuidores y marca blanca.
  • Relaciones institucionales.
LOS DOS
  • Administración compartida: caja, pagos y reportes.
  • Buscar inversores es obligación de los dos, cada uno con sus contactos.
  • Pancho prepara el concurso como plan alternativo.
4 · Escenarios

Dos caminos, y la opción de Diego. En los dos, Mamma Sabe sigue.

A · ENTRA EL INVERSOR · NO HAY CONCURSO
  • El capital entra a VNG (USD 420K por el 34%): reemplaza toda la deuda de corto plazo por capital y financia el crecimiento de Mamma Sabe.
  • Marca: los dos la cedemos en partes iguales. Con un inversor de 34%, Mamma Sabe queda 33 Pancho / 33 Diego / 34 inversor.
  • Planta: Diego tiene el 11% con vesting. 5,5% a los 12 meses y 5,5% a los 24 meses desde el cierre, mientras ejerce como Managing Director de producción. La planta queda 55 Pancho / 11 Diego / 34 inversor.
  • Si no entra ningún inversor, Diego conserva su 50% de Mamma Sabe: ese es el riesgo que asume al pagar hoy.
  • Lo que ya ganó no se pierde aunque deje el rol. Ante venta de VNG, fallecimiento o incapacidad, el vesting se completa.
  • Sueldo de USD 3.000 por mes para cada uno hasta que los inversores recuperan su capital; después, USD 4.500.
  • Los dividendos van primero a los inversores hasta que recuperan lo que pusieron; después, a los fundadores hasta emparejar; y desde ahí, a todos según su participación.
B · NO ENTRA EL INVERSOR
  • Mamma Sabe sigue 50/50 como marca, una vez que Diego pagó su mitad.
  • Diego no cobra sueldo. Cobra un fee sobre la eficiencia que logre en la planta, con la fórmula que él propone.
  • Esa eficiencia arranca con los $2,4M por mes de Joel en contra: hasta superarlos, no hay fee.
  • Pancho decide si VNG presenta concurso preventivo. La planta sigue produciendo por façon y Diego sigue a cargo de producción.
OPCIÓN DE COMPRA DE DIEGO (CON INVERSOR)
  • Cuánto: hasta 19 puntos de las acciones de la planta, que Diego le compra a Pancho. Ejercida completa, la planta queda 36 Pancho / 30 Diego / 34 inversor.
  • Precio por punto: el mayor de estos dos valores a la fecha de ejercicio: (1) el valor por acción de la ronda (~USD 12.350 por punto), ajustado un 8% anual en dólares desde el cierre; o (2) el valor actual de VNG dividido por 100: 5 veces el EBITDA de los últimos 12 meses, más la caja y menos toda la deuda financiera a esa fecha.
  • Mismo criterio para los dos lados: es el método de 5 EBITDA de la realidad actual que se usó para Mamma Sabe, y vale igual para compras, ventas y salidas futuras entre los socios.
  • De dónde salen los números: del último balance cerrado o del reporte mensual de gestión de VNG. Si hay diferencias, las resuelve el contador de VNG.
  • Cuándo: desde el cierre de la ronda y hasta el mes 36, cuando Diego quiera, en una o varias veces, con un mínimo de 5 puntos por vez.
  • Pago: cash out a Pancho, que es quien vende las acciones; no entra a VNG. Hasta 12 cuotas mensuales en dólares, y las acciones se transfieren a medida que se pagan.
  • Condición de resultado: Mamma Sabe en 40K unidades por mes o más, o el EBITDA de VNG en el plan del año.
  • Votos: las acciones que compre votan junto con Pancho (pacto de sindicación) mientras Pancho siga en la sociedad.
  • Se cae si Diego deja el rol de producción o vende sus acciones.
  • Exclusividad: mientras sea accionista, Diego no produce comida casera ni falafel en otra planta.
  • Ejemplo con los números del plan: si ejerce a fin de 2029, la opción (1) da ~USD 15.600 por punto y la (2) ~16.000: paga 16.000.
LA MARCA QUEDA FUERA DE LA SOCIEDAD
  • Mamma Sabe no entra a VNG: cada uno conserva la titularidad que le corresponde. Con el inversor, la marca queda 33 Pancho / 33 Diego / 34 inversor.
  • VNG produce y comercializa Mamma Sabe con una licencia de uso exclusiva de la marca, por el plazo y en las condiciones que se acuerden con el inversor.

Si el inversor entra cuando Mamma Sabe ya es 50/50, la marca se cede al inversor en partes iguales y cada uno conserva su parte, según cómo se instrumente. El pago por la marca fue cash out a Mery y no se devuelve ni se computa como aporte a VNG.

5 · Calendario

Buscar el inversor con el plan alternativo listo.

YaDiego paga su mitad de Mamma Sabe. Los dos salimos a buscar inversores.
Fin de diciembreContabilidad de VNG reconstruida y concurso listo para presentar.
Enero – febreroSi la caja no alcanza, se dejan de pagar las deudas caras.
Marzo – abrilDecisión: entra el inversor o se activa el concurso.
6 · Reglas de Mamma Sabe
PARTICIPACIÓN
  • 50/50 cuando Diego paga USD 14,8K ($23,1M) de una vez, dentro de los 15 días. El precio sale del método que propuso Diego, 5 EBITDA anuales de la realidad actual ($769K por mes), y vale para los dos lados: compras, ventas y salidas futuras entre los socios se calculan igual. Vencido el plazo, se recalcula con el EBITDA de ese momento.
  • El pago es sí o sí cash out a Mery, titular de la marca hoy. El otro titular, Pablo, representa la parte de Pancho. No entra a VNG ni a ninguna otra sociedad.
  • Si entra el inversor, los dos le cedemos la marca en partes iguales (sección 4). La marca no entra a VNG.
  • Es de los dos como fundadores: no depende del rol. Si uno deja de ejercerlo, por decisión propia, enfermedad o fallecimiento, conserva su mitad.
  • Los herederos reciben su parte. Si deciden vender, el otro tiene preferencia.
PRODUCCIÓN Y VENTA
  • Se produce en la planta con contrato de façon a valores de mercado.
  • La puede distribuir Functional Foods & Co o cualquier comercializadora de Diego, con el mismo fee de mercado.
DECISIONES DE LOS DOS
  • Venta, licencia o cambio de la marca.
  • Sumar socios o inversores a Mamma Sabe, salvo la cesión al inversor de la sección 4.
  • Lanzamientos y nuevas categorías.
NO COMPETENCIA
  • Todo lo que la marca Mamma Sabe pueda hacer, los socios no lo hacemos por fuera con otra marca, salvo autorización expresa de los socios.
NO COMPETENCIA
  • Ninguno desarrolla afuera productos de comida cotidiana que compitan con Mamma Sabe.
  • Quedan exceptuadas las marcas que cada uno declara hoy como propias.
SALIDA
  • Preferencia entre los dos antes de vender a un tercero.
  • Si uno vende su mitad, el otro puede vender en las mismas condiciones.
  • Desempate: mediador y, en última instancia, un mecanismo a definir con Tomás.